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郷町〇店ー 心温まるお茶とお米のマリアージュ みどり園佐野文彦 × takefumi saito
2024年11月27日(水)・28日(木)11:00～16:00（売り切れ次第終了）
創業明治35年お茶の専門店「みどり園」佐野文彦氏と、フリーランスの料理人・takefumi saito による、
茶 × 米『JAPANペアリング』の極み企画 第３弾
今回も産地だけでなく、配合、研ぎ方、炊き方、乾燥、火入れ、淹れ方などに、とことんまでこだわり抜いた、日本茶と米の逸品を提供します。
江戸時代後期建築の町家「旧石橋家住宅」（日本遺産構成文化財）で、ぜひ日本の幸せを味わってください。
▶メニュー
・しお結び
・かつおぶし結び
・うなぎ結び
・かつおぶし茶漬け
・うなぎ茶漬け
すべてのメニューに
・秋の熟成茶 『山枯し』
・滋賀『朝宮』の茶殻つくだ煮
が付きます。
さらに
・デザートメニュー
・食後のお茶
もご用意(デザートの内容は当日会場にて公開！)。
▶みどり園選りすぐりの茶葉なども販売いたします。
日時：2024年11月27日(水)・28日(木)11:00～16:00（売り切れ次第終了）
会場：旧石橋家住宅1階
■プロフィール
takefumi saito
伊丹市出身。フレンチの料理人として研鑽を積み、カフェ・バー・酒蔵・ワイナリー・古民家・百貨店など様々な場所で企画に合わせ特性を活かす美味しい料理を提供。傍らで一組貸切の予約制飲食店も営む。また開業立上げ・現場監修・メニューやオペレーション改善といったコンサルティングに携わるなど活躍は多岐に渡る。
お茶の「みどり園」佐野文彦
＊兵庫県伊丹市西台1丁目1番1号 阪急伊丹駅ビル1F（クリックすると地図が表示されます）
（喫茶室あります）
＊TEL:072-772-3562
＊ホームページ itami-midorien.com
＊Facebook midorien.itami
＊Instagram ＠midorien.itami
令和6年度郷町〇店事業
